engelska curd vad är det på svenska?

lankiz_91 +1
Hej

Jag tänkte göra baka men jag vet inte vad curd är för nåt. Curd är på engelska. Jag försökte googla men hittar inte rätt svar. Är det kvarg, eller grekisk yohurt? Någonting tjockt ostmassa??..

3 svar

cocca +1
Om det är typ Lemon curd så är det typ marmelad. Fast den är helt slät :)
Aikos +1
Det är en smaksatt blandning av ägg, strösocker och smör (låt ägg och socker sjuda på låg värme och vispa ihop dem till en trög smet) lägg till sist i smör och rör om tills att smöret har löst sig.

(Smaksätt med tex citron eller vanilj)

/Lycka till!